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Cocineras de la pampa también celebran su día

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Vincent

El complemento del sabanero guanacasteco en las antiguas haciendas era la cocinera. 'Sabaneros y cocineras formaban una dupla indisoluble, con responsabilidades muy diferentes, pero vitales uno para el otro. Es por eso que la agrupación que existe se llama la Asociación de Desarrollo de Sabaneros y Cocineras', explican Vera Vargas y Fernando González, funcionarios del Ministerio de Cultura.La labor de estas mujeres era muy difícil y desgastante. Su día se iniciaba normalmente a eso de las 4 a. m. y terminaba cuando se saciaba el hambre de todos.'Preparábamos arroz, aguadulce, café...

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