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Vincent

Concurso busca el mejor queso del país

Redacción. Entre el 18 y 19 de octubre, en las instalaciones del hotel Wyndham Herradura, se efectuará el XXII Congreso Nacional Lechero, el cual premiará a los ganadores del II Concurso Nacional de Quesos. La inscripción debe realizarse antes del 12 de octubre y las muestras deben ser entregadas el viernes 14, en las instalaciones del Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA). Para el análisis de cada muestra, los jueces se basarán en parámetros sensoriales como aspecto exterior e interior, olor, sabor y consistencia de los quesos. Se premiarán en categorías de oro, plata y bronce. En la primera edición del 2015 participaron 33 productores de la Gran Área Metropolitana (GAM), Pérez Zeledón, Upala, Turrialba y Zarcero, entre otros. El horario del primer día de la exposición de lácteos en el Congreso Nacional será de 10 a. m. a 5 p. m., mientras que el segundo día será de y de 9 a. m. a 5 p. m.

25.000 atendidos en cuidados paliativos

Redacción. La Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) informó de que los centros de cuidados paliativos atienden alrededor de 25.000 personas por año, en diferentes partes del país. Isaías Salas Herrera, director del Centro Nacional del Dolor y Cuidados Paliativos, dijo que el acceso a este servicio obedece a que, hasta la fecha, la institución cuenta con 50 centros. Añadió...

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