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Banano, naranja y piña reinan entre los ticos

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Vincent

Banano, naranja, piña y sandía, en lo referente a frutas, y tomate, papa, repollo y chayote, en verduras y legumbres.

Esos son los cultivos más presentes en la mesa de los hogares costarricenses, reveló el estudio de tendencias de consumo elaborado por el Programa Integral de Mercadeo Agropecuario (PIMA).

El análisis se presentó esta semana, tras procesarse una encuesta realizada en el 2015, informó el PIMA, ente administrador del Centro Nacional de Abastecimiento y Distribución de Alimentos (Cenada). Se efectúa cada dos años.

En general, el consumo de frutas se incrementó, al pasar de 155,89 kilos por persona al año en el 2012, a 174,80 kilos anuales por persona en el 2015. Al contrario, la ingesta de hortalizas (incluidas las verduras) se redujo, pues pasó de 116,94 kilos por persona al año en el 2012 a 112,57 kilos anuales por persona en el 2015.

Pese a lo positivo de esos datos generales, el estudio encontró que en un 26% de los hogares se incrementó la presencia de frutas y hortalizas entre el 2012 y el 2015, mientras en un 45% de ellos fue estable.

Humberto Solís, gerente general del PIMA, advirtió sobre la necesidad de que en más familias se incremente el consumo de estos alimentos, considerados como propicios para una alimentación sana y para prevenir enfermedades.

Explicó que el objetivo de este aporte del PIMA es fomentar el consumo de frutas, verduras y hortalizas, por lo cual se le ofrece como herramienta a entidades como el Ministerio de Salud, la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), el Ministerio de Educación y los medios de comunicación, para su divulgación entre los costarricenses.

El estudio detalló que las ferias del agricultor se mantienen como el principal punto de compra de frutas y hortalizas, pues un 21,2% mencionó que las adquiría ahí. Les siguen las verdulerías independientes (19,6%), las cadenas de supermercados (18,8%) y los mercados municipales (8,9%).

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