Comida 'casual' dispara aperturas
Spoleto es el concepto más reciente de comida 'casual' rápida en incorporarse a una larga lista de nuevas franquicias que llegarán a competir al país durante los próximos meses.El Grupo Cubero Wolff -principal accionista de la importadora de medicamentos Global Pharmed- es la empresa que trae a Costa Rica a la cadena de origen brasileño, cuya especialidad son las pastas y ensaladas preparadas según el gusto de cada cliente.El primer local de Spoleto se ubicará en el centro comercial Lincoln Plaza en Moravia, el cual abrirá sus puertas el 1° de noviembre.De acuerdo con Sergio Colombari, gerente de operaciones de la franquicia, el plan es abrir dos puntos más durante el 2012 y completar 15 en los próximos cinco años, a un ritmo de 3 cada 12 meses.En cada local, se invertirán alrededor de $ 150.000 y sus tamaños podrán variar entre los 35 y 100 metros cuadrados dependiendo de la ubicación (en mall o en la calle).A la par de Spoleto, que ya cuenta con 300 puntos en Brasil, México y España, está llegando la cadena Mo Joe's, especialista en hamburguesas pero hechas por un chef.Berkland Industries -compañía que también maneja el restaurante Tache- será la...
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