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Consumir granos integrales aumentaría esperanza de vida

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Vincent

Comer arroz y avena integrales, así como quinoa y otros granos similares, podría aumentar su esperanza de vida.

A esa conclusión llegó un equipo de investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, EE. UU.

Para obtener estos resultados, los científicos dieron seguimiento a unas 370.000 personas en Estados Unidos, desde 1995 hasta el 2009 a través de encuestas. Al iniciar, todos los participantes tenían entre 50 y 71 años.

El análisis reveló que quienes consumieron más fibra tuvieron 17% menos de probabilidades de fallecer en el periodo de estudio que los que comieron menos.

El beneficio de una mayor esperanza de vida se mantuvo igual cuando los científicos ajustaron las estadísticas para eliminar el impacto de factores como la obesidad y la salud deteriorada.

Una alta ingesta de fibra de los granos integrales también redujo el riesgo de diabetes y de una muerte prematura por enfermedad cardíaca, y también se tradujo en una menor cantidad de casos y muertes...

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