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Deleite con sabor a barbacoa

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Vincent

Para los amantes de las carnes, las tardes de verano adquieren otro color y otro sabor cuando se disfrutan a fuego lento.Sin embargo, el mercado ha crecido y las opciones son tantas que no solo los amantes de la carne disfrutarán a plenitud una tarde o noche de parrillada... los seguidores de la comida al estilo chino también tienen su lugar en las nuevas tendencias.El único requisito es la creatividad y las ganas de dedicarle unas horas a la compañía de amigos y familiares.Para una inmersión básica en el mundo de la barbacoa necesitará tres acompañantes básicos: la pinza, la espátula y la parrilla. La inversión y el resto de accesorios dependerán de los usos (¿la desea para llevarla a la playa? por ejemplo), del espacio (¿la colocará en su jardín, en su cocina o en su terraza?) y de sus gustos (¿la prefiere de gas o de carbón?).El mercado ofrece desde virutas de madera o firespice - para utilizarlas húmedas le darán sabor a sus comidas -hasta piedras para pizza, rostizadores ywokchinos.Solo permita que las tardes soleadas le despierten la curiosidad culinaria y la creatividad gastronómica.Empiece por lo básicoLo primero que debe pensar es en el uso que le dará a la parrilla y en el espacio que tiene disponible para colocarla. Con estos dos puntos resueltos le será más fácil elegir el estilo.Luego vendrá una de las preguntas más relevantes ¿la desea de gas, de carbón?¿o prefiere una híbrida?Si usted desea una parrilla para colocarla en interiores de la casa (terrazas cerradas, por ejemplo) lo mejor es el sistema de gas porque no produce tanto humo, explica Giovanni Fazio, dueño de la tienda Attrezzo.Si cuenta con espacios pequeños, pero abiertos, la recomendación es la parrilla de carbón.Eso sí, recuerde que obtendrá el mismo sabor con cualquiera de las dos opciones si recurre a los accesorios adecuados, entre ellos las virutas de madera.La opción híbrida le permitirá iniciar la parrilla con gas, y luego continuar con las brasas calientes.Los precios de las parrillas varían desde los $ 100 hasta los $ 1.990, lo importante es que usted evalúe calidad y garantía.No está de más que busque asesoría en las tiendas y compare precios. En el país existen lugares especializados, entre ellos la marca Attrezzo, ubicada en Lindora y la tienda BBQ Place, ubicada en el Centro Comercial Momemtum, en Pinares. Las tiendas Tips también ofrece los accesorios y las parrillas.A la compra básica puede agregar el cobertor para la parrilla, recomienda Giovanni Fazio, de Attrezzo...

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