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Desayunar a diario reduce el riesgo de diabetes en niños

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Vincent

Un buen y balanceado desayuno todos los días ayudaría a que los niños disminuyan el riesgo de padecer diabetes tipo 2, una enfermedad considerada de adultos.Este mal se origina en la incapacidad del cuerpo para procesar el exceso de insulina, así que la glucosa permanece en la sangre.Si la situación no es controlada, con el tiempo puede dañar órganos como los riñones y el corazón, así como la retina en los ojos.Investigadores de la Universidad de Saint George, en Londres, encontraron que un desayuno diario con frutas, lácteos, alguna harina (pan o tortilla) y proteína (huevo o jamón), ayudaría a que el riesgo de diabetes sea menor.Al contrario, quienes del todo se saltan esa primera comida del día, tienen un riesgo un 27% mayor de desarrollar la enfermedad en relación con quienes sí desayunan.'Especialmente los cereales altos en fibra brindan una protección especial', comentó en un comunicado de prensa, Ángela Donin, una de las investigadoras principales.Paso a paso. Para llegar a estas conclusiones, los científicos tomaron una muestra de 4.116 menores de nueve y diez años.Como primera medida, los niños respondieron preguntas sobre cada cuánto desayunaban y qué era lo que comían cada mañana.De todos ellos, el 26% reconoció que no desayunaba.Posteriormente se les hizo exámenes que midieron factores que pueden estar relacionados con la diabetes, como los niveles de glucosa, hemoglobina y de cómo procesaban la insulina.Los menores acostumbrados a no desayunar mostraron un 27% más de niveles altos de insulina y de resistencia a la insulina.Además, tenían un 2% más de glucosa en sangre.En la región. En Centroamérica, un estudio del 2010 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) halló que el 8% de los niños y el 12% de los adolescentes llegaban, unas tres veces a la semana, a los centros educativos sin desayunar.Los...

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