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Domine la ciencia de hidratarse bien

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Vincent

Contrario a lo que algunos creen, el sudor no es grasa, pero tampoco es simplemente agua.Al sudar, el cuerpo no solo pierde líquido y, por ende, volumen sanguíneo, sino también electrolitos, como sodio, magnesio, potasio, calcio y cloro. Estas son sustancias que el organismo requiere para funcionar.Hay gente que suda grandes cantidades de líquido, pero no pierde grandes cantidades de sales minerales. Entonces, su deshidratación es lo que se llama hipertónica.Otros sudan poco, pero cada gota tiene una alta concentración de electrolitos. De hecho, al secarse, suelen quedar 'escarchados', casi como si hubieran estado acostados sobre arena seca. Este tipo de deshidratación se conoce como hipotónica.Un tercer grupo pierde similar proporción de líquido y de electrolitos; se dice que estos presentan una deshidratación isotónica.Existen pruebas de laboratorio clínico que permiten conocer qué tipo de deshidratación tiene cada persona, con el fin de determinar cuál forma de rehidratación requiere. Sin embargo, la nutricionista deportiva Gabriela Fernández no conoce lugares en Costa Rica donde se puedan hacer ese tipo de pruebas.Lo que sí es factible averiguar es la tasa de sudoración o cantidad total de líquido que se pierde al hacer ejercicio. Esto lo puede calcular un nutricionista deportivo o entrenador personal, y dicha información sirve para determinar qué debe reponerse después de entrenar. Así lo explicó la nutricionista y atleta de alto rendimiento Catalina Miranda.Además, como dice el refrán 'por la víspera se saca el día' . En términos generales, la deshidratación ocasiona sed, irritabilidad, fatiga, calambres musculares, debilidad, escalofríos, náuseas, vómitos, orina oscura y escasa, aumento de la frecuencia cardíaca, fiebre y sequedad en piel, boca, lengua y labios. Los principales síntomas percibidos pueden ayudar a saber el tipo de deshidratación que se tiene, al igual que las condiciones que la provocaron.El vomitar, tener una inadecuada ingesta de agua y sudar gran cantidad de líquido, pueden ocasionar deshidratación hipertónica. Esta también suele presentarse en lugares calientes y poco húmedos, y su principal síntoma es la sed.La hipotónica, en cambio, es más común en lugares de alta humedad y temperatura, así como cuando la persona tiene una dieta baja en sodio o practica deportes de larga distancia, como una maratón. Sus principales manifestaciones son calambres, dolores musculares, fallas en la contracción muscular e hinchazón. 'Estos síntomas...

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