Información jurídica inteligente
 Costa Rica | +1 (305) 890 29 82

Mc Donald's obtiene el 60% de sus materias primas de unas 50 empresas ticas

Document Citado por Relacionados
Vincent

Cuando el panameño Edgar Muñoz, director general de Arcos Dorados Costa Rica -empresa máster franquiciada para Latinoamérica de Mc Donald's- llegó al país en el 2005 y asumió la gerencia de operaciones de la marca, esta solo contaba con 26 locales a nivel nacional.Hoy Mc Donald's -que llegó a suelo tico en 1970- opera 50 puntos de venta y el año pasado creció a una tasa de expansión récord de 0,6 restaurantes por mes, que le hizo registrar un aumento de ventas del 13%.A Muñoz -quien empezó su carrera en la empresa preparando papas fritas en un restaurante de ciudad de Panamá- se le comunicó en el 2007 (año en que Arcos Dorados compra la operación del país) una meta clara de la marca: crecimiento dinámico y remodelación de los restaurantes en Costa Rica.Además de contratar a 50 personas por cada nuevo punto, la expansión ha requerido el acompañamiento de proveedores costarricenses de materias primas y otros servicios. De hecho, ya cerca de un 60% de estas son fabricadas en nuestro país.EF habló con Muñoz acerca de sus estrategias para encadenar empresas nacionales y talento local.¿Qué tipo de materias primas obtiene la empresa de nuestro país?Más de 50 proveedores locales están vinculadas con la compañía. Desde el pollo que fabrica Pipasa, la carne que se obtiene de ganado guanacasteco hasta lechugas sembradas en Tejar de El Guarco en Cartago.¿Qué impacto ha tenido el crecimiento de Mc Donald's en estos socios?Los proveedores tienen que cumplir estándares de calidad para asegurarnos de que la misma hamburguesa que sea hace en Guatemala se haga en Costa Rica. 'Hay socios locales que superan los estándares para Costa Rica, lo que les ha permitido empezar a exportar a otros países donde operamos'.¿Algunos ejemplos?Una es Impresora Delta que nos hace muchos de los empaques de productos como papas fritas, cajitas felices y envolturas de hamburguesas.'Ellos...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR