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MEP expulsa gaseosas, frituras y confites de sodas escolares

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Vincent

Bebidas gaseosas, aunque sean light , jugos muy azucarados, confites, y cajetas quedaron expulsados de las sodas de escuelas y colegios, a partir del próximo curso lectivo.La misma suerte corrieron las galletas con relleno de chocolate o crema, snacks , papas fritas y empanadas grasosas.Un decreto de los ministerios de Educación (MEP) y Salud, publicadoayer en La Gaceta , prohibió la venta de esos productos en procura de bajar la cantidad de menores y jóvenes con sobrepeso y obesidad.Estos problemas afectan al 21,4% de niños entre 5 y 12 años, lo mismo que al 20,8% de muchachos entre 13 y 19 años.Precisamente, la iniciativa de que las sodas ofrecieran menús saludables tomó fuerza hace dos años, cuando se conocieron los resultados de la Encuesta Nacional de Nutrición.De esa forma, se intenta disminuir males cardiovasculares, diabetes, pérdida de calcio y caries.Algunas de las prohibiciones se aplicarán de forma gradual entre este año y el 2014, para que las industrias puedan adoptar fórmulas con menos azúcar, sal y grasa.A la lista de alimentos vedados se suman los embutidos que no sean light, plátanos y enyucados fritos o alimentos cocidos con manteca, mantequilla o aceites que tengan grasas trans.Entre tanto, las cocineras no podrán sumergir en grasas ningún alimento para cocinarlos, ni ser generosas con salsas y aderezos.Por ejemplo, un perro caliente con salchicha light no puede tener más de dos...

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