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FDA propone nuevas normas en inocuidad de alimentos

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Vincent

San José (Redacción). La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), lanzódos propuestas de normasen materia de inocuidad de alimentos para industrias dentro y fuera de ese país.Las propuestas están enfocadas en los estándares de inocuidad de productos agrícolas y en los controles preventivos para alimentos de consumo humano. Además, le darían un papel protragónico a los industriales, pues las mismas podrían llegar a establecer procedimientos alternativos para ciertos requisitos, siempre y cuando se proporcione el mismo nivel de protección.Lisa López, representante de la Oficina Regional del FDA para América Latina, aseguró que un país o estado también puede solicitar variaciones a la regla, si considera que las condiciones de cultivo locales lo ameritan.La primera de las propuestas, sobre la...

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