Apueba Norma NCR 230:1995.Productos Hortícolas Frescos.Muestreo, de 8 de Enero de 1996
Nº 24907-MEIC EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y EL MINISTRO DE ECONOMIA, INDUSTRIA Y COMERCIO,
En el uso de las potestades que les confiere el artículo 140 incisos 3 y 18 de la Constitución Política y de acuerdo con lo dispuesto en el artículo 28.2 b de la Ley General de la Administración Pública, en la Ley 1698 del 26 de noviembre de 1953 y en la Ley 5292 del 9 de agosto de 1973.
DECRETAN:
Artículo 1º -Aprobar la siguiente norma.
NCR 230:1995. Productos hortícolas frescos. Muestreo.
INTRODUCCION Un muestreo correcto es una operación difícil que exige gran cuidado. Será necesario insistir en la necesidad de obtener una muestra de frutas y verduras suficientemente representativa. Un muestreo efectuado sin cuidado puede conducir a errores y desajustes de precio no justificados.
Los procedimientos operatorios indicados en esta norma se han reconocido en la práctica como aptos y se recomienda utilizarlos todas las veces que puedan realizarse. Se admite, sin embargo, que es difícil establecer reglas fijas válidas para todos los casos y que circunstancias particulares pueden hacer deseable la modificación del método en determinados puntos.
1 OBJETO Y AMBITO DE APLICACION 2 DEFINICIONES 2.1 partida: cantidad de mercancía expedida o recibida de una sola vez en el marco de un contrato particular o de un documento de transporte. Puede estar compuesto de uno o de varios lotes.
2.2 lote: cantidad determinada que se supone de las mismas características (idéntica variedad, igual grado de madurez, mismo tipo de envase, etc.) en el seno de la partida y que permite establecer la calidad de la misma.
2.3 muestra elemental: es una pequeña cantidad de producto, extraída de un punto cualquiera del lote. La muestra elemental también se conoce como muestra primaria. Varias muestras elementales, aproximadamente del mismo tamaño, se extraen de diferentes puntos del lote.
2.4 muestra global: es la cantidad de producto formada por la reunión y mezcla de las muestras elementales.
2.5 muestra reducida: es una cantidad de producto que se obtiene al reducir de tamaño la muestra global, y que sigue siendo representativa del lote y con volumen suficiente para poder proceder al examen en función de determinado número de criterios.
2.6 muestra de laboratorio: es la cantidad de producto extraída de la muestra reducida o de la muestra global, la cual se destina para efectuar los análisis pertinentes y otros exámenes.
3 PRINCIPIOS GENERALES DE MUESTREO a. El muestreo puede llevarse a cabo bien sea para efectuar un examen de rutina del producto en cualquier etapa de su manejo después del corte, o bien para determinar en el laboratorio las características especiales del mismo. En ambos casos, las muestras deben extraerse al azar. Antes de comenzar el muestreo debe establecerse qué características son las que van a ser...
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