Negocio de cafeterías sigue creciendo y parece no detenerse
Para los costarricenses, beber café ya es una costumbre, no hay hora ni ocasión especial para hacerlo. Por esto, tanto empresarios nacionales como extranjeros, se aventuraron abrir sus negocios en un mercado que sigue siendo prometedor aun con la presencia de múltiples firmas.
Grupo Britt, Starbucks, Café Arte y Spoon, son algunas de las empresas que dieron pasos firmes durante el 2014 con la apertura de nuevos establecimientos o con la consolidación de sus operaciones. Asimismo, pretenden seguir dejando una gran huella en el transcurso del 2015.
El año pasado la empresa costarricense especializada en café, Grupo Britt, estrenó su concepto 'Britt Break' que consiste en la operación de pequeñas estaciones de venta de café y alimentos (bocadillos, postres, galletas, chocolate y otras bebidas).
A la fecha, cuenta con siete establecimientos ubicados en Mercedes Norte de Heredia, en el Four Seasons (Guanacaste), en los aeropuertos de Alajuela y Liberia, en el Incae (Alajuela), en Grupo Nación (Tibás) y en el Edificio Tributo (Santa Ana).
Estas estaciones ocupan espacios de entre 10 y 15 metros cuadrados y en promedio se destinan $40.000 para su puesta en funcionamiento; sin embargo la inversión varía según los requerimiento de cada socio comercial.
Pablo Vargas, CEO de Grupo Britt, manifestó que durante este nuevo año esperan abrir cuatro establecimientos bajo ese formato, por lo que se encuentran actualmente en negociaciones. Uno de los locales estaría en Alajuela.
Para Starbucks Costa Rica, el balance del 2014 fue positivo y parece que el del 2015 será aún mejor. Esta firma extrajera abrió el año pasado dos nuevos locales: uno en Plaza Freses en Curridabat y otro al costado oeste del Estadio Nacional en La Sabana.
La gerente país de la marca, Mónica Bianchini, mencionó que prevén abrir entre tres y cuatro cafeterías en la Gran Área Metropolitana durante el siguiente trimestre. Una podría estar en San José centro y otra en Heredia.
'Starbucks es una tienda que tiene que estar situada donde el cliente lo pida, porque es para pasar por una taza de café antes de ir al trabajo o bien para sentarse en una tarde y disfrutar de su bebida favorita', agregó.
Estos nuevos establecimientos se sumarían a los otros con los que cuenta la firma y que se ubican en Avenida Escazú, Plaza Lincoln y Distrito 4 en Escazú.
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