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Los Paleteros: La franquicia que nació en un año

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Vincent

El éxito no los tomó por sorpresa, pero llegó antes -mucho antes- de lo que ellos mismos esperaban. Enrique Artiñano, Daniel Phillips y Édgar Berrocal son los padres de la Churchilleta y propietarios de la empresa costarricense Los Paleteros.

Los tres fueron premiados la semana anterior como empresarios del año de EF en la categoría de innovación.

Su historia parece sacada de esos libros best seller que cuentan historias de éxito.

'De esas historias que uno nunca cree que pasan, pero a nosotros nos pasó y se siente muy bonito', comentó Phillips.

LEA: Los Paleteros, padres de La Churchilleta, se convierten en franquicia y abrirán 10 locales este año

El relato de estos emprendedores deja muchas lecciones.

Tras varios de años de amistad, un día de julio del 2015, los tres se reunieron en la casa de Enrique para pensar.

Buscaban una idea que se pudiera desarrollar y convertir en negocio. Una empresa.

Tenían tres propuestas, pero nunca revelan las otras dos. 'Nunca se sabe, tal vez en el futuro se puedan desarrollar', argumentó Artiñano.

Evidentemente, la idea que tomó forma fue la de hacer helados artesanales.

Empezaron con una máquina de helados instalada en la sala de la casa de Daniel. Todos los días durante cuatro meses se reunían en las noches -después de sus trabajos- para probar fórmulas.

Prueba y error. Probaron 20 tipos de leche condensada.

Originalmente La Churchilleta, su producto estrella, iba a ser un helado de cola relleno de leche en polvo.

Con el paso del tiempo la idea se transformó. Enrique les sugirió a sus amigos y socios que hicieran el helado de cola relleno de leche condensada y envuelto en leche en polvo. La receta de loschurchillde Puntarenas, pero en forma de paleta...

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