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¿Puede el yogur alejar la diabetes?

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Vincent

Incluir en su dieta diaria una porción de yogur bajo en grasa puede ser una buena estrategia para prevenir la diabetes tipo 2; mejor todavía si usted consume este alimento en sustitución de una merienda alta en grasa y calorías, como papitas fritas, platanitos o yuquitas.Ese es el consejo que se desprende de las conclusiones de un estudio llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Universidad de Cambridge, Reino Unido.Los científicos, dirigidos por Nita Forouhi, deseaban conocer si el consumo de productos lácteos desempeñaba algún papel en la aparición o en la prevención de la diabetes, porque la evidencia científica en este asunto era inconclusa hasta ahora.Para hacer su trabajo, los investigadores tomaron un subgrupo de voluntarios del estudio epidemiológico EPIC-Norfolk, una gran investigación que ha seguido el estado de salud y los hábitos de más de 25.000 hombres y mujeres que habitan en Norfolk, Inglaterra.Los científicos tomaron a más de 700 personas que, a lo largo del estudio, desarrollaron diabetes tipo 2 y compararon sus hábitos alimentarios con otras 4.000 personas del grupo que no habían desarrollado la enfermedad.Tras el análisis, los científicos concluyen que el consumo de...

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