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Recetas tradicionales ticas llegan a la red

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Vincent

Los sabores de Costa Rica son tan variados como su gente y una buena forma de adentrarse en la cultura tica es a través de su gastronomía.

El Centro dePatrimoniodel Ministerio de Cultura acaba de publicar en su sitio web siete recetarios de comida tradicional costarricense.

Las recetas ofrecen un recorrido culinario por las siete provincias del país, así es que se puede antojar de un arroz con cerdo estilo tico-nica de la zona norte, un rice and beans con macarela de Limón, un picadillo de verdolaga con papa de Heredia, un ceviche de chuchecas de Puntarenas, unos buñuelos de maíz de Guanacaste o un pastel de novios de Cartago.

Estas recetas se publicaron originalmente en siete tomos bajo el nombre Cocina tradicional costarricense y son producto de varios certámenes de comidas y bebidas organizados por el Centro de Patrimonio entre el 2001 y el 2013, en todo el territorio nacional

Los platillos están clasificados según área geográfica:Guanacastey Región Central de Puntarenas,Herediay Limón,Cartago,Alajuelay Heredia,San...

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