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Brindis regional con un vaso de leche

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Vincent

Cuando Bernardo Macaya se sienta con sus colegas latinoamericanos en la mesa de reuniones de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), puede decir con orgullo que Costa Rica ocupa el tercer puesto en consumo per cápita de leche en la región, después de Argentina y Uruguay.Orgullo adicional tiene este costarricense -vicepresidente del Consejo de Administración de Dos Pinos- al haber sido nombrado presidente de la federación regional y convertirse así en el primer centroamericano en asumir esa responsabilidad.Aunque reconoce que ni por ventas ni por volúmenes producidos, Costa Rica es significativo en el mercado mundial de leche, Macaya sabe que la lucha para estandarizar las buenas prácticas de producción, fomentar el consumo de leche y sus derivados, requiere de una visión articulada e integrada de todos los países productores.Por eso, junto con Costa Rica, países como Honduras, Nicaragua, Guatemala, República Dominicana y Cuba han asumido en los últimos años un papel importante en este foro llamado Fepale.Aprovechando que se encontraba en una sesión de junta directiva en Dos Pinos, EF visitó a Macaya allá en El Coyol de Alajuela para conocer algunas de las ideas que tiene para madurar los objetivos que la federación se ha propuesto desde hace 21 años.Usted es el primer tico (y centroamericano) en presidir Fepale, ¿cuáles factores pudieron influir en su elección?Durante muchos años los presidentes representaban a países con gran influencia en la industria: grandes jugadores como Brasil, Argentina, Uruguay. Pero en los últimos años, la federación ha reconocido el avance de otros mercados de América Central y el Caribe. En el caso costarricense se sabe de la importancia que tiene Dos Pinos en el sector, el cómo ha logrado integrar la cadena productiva a través del...

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