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Ministerio de Salud insiste en medidas para disminuir el consumo de sal

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Vincent

San José (Redacción). El ministerio de Salud hizo un llamado a la población para seguir los esfuerzos en la reducción del consumo de sal y disminuir los impactos en la salud por esa causa.Lo anterior en el marco de la Semana Mundial por la Sensibilización sobre la Sal que concluye el domingo.La ingesta máxima diaria de sal por persona, sumando todas las fuentes, es de 5 gramos, lo que equivale a una cucharadita, y dentro de esta cantidad se debe considerar el sodio que contienen los productos procesados que se consumen durante el día.Actualmente, la cantidad ingerida por persona al día se ubica en el rango de 9 a 12 gramos, de acuerdo con resultados de estudios mundiales.Disminuir el consumo diario de sal es la medida más eficaz y menos costosa para prevenir y controlar la hipertensión, enfermedad que mata 7 millones de personas por año en el mundo.Entre los males que genera el exceso de sal está la disminución de la habilidad del riñón para filtrar la sangre.El exceso de sal también afecta la capa interior de las...

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