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Servida la mesa del gourmet a domicilio

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Vincent

Tome cinco jóvenes entusiastas, revuelva con alta dosis de creatividad, gusto por la comida y visión empresarial. Agregue un proyecto culinario, ganas de comer bien, conocimiento gastronómico y sazone al gusto.Deje unos meses en cocimiento lento y disfrute de un restaurante de comida imaginativa, algo así como dejar de lado la monotonía... tomar lo casero y hacerlo gourmet y también a la inversa.Usted indica qué tipo de actividad realizará y Caníbales Urbanos le arma el menú. Piense, además, en cuánto dinero quiere invertir por persona y cualquier día de la semana tendrá la mesa servida en su casa.Son cinco los jóvenes que promueven la informalidad gourmet y las raíces de la comida capitalina con el nombre de Caníbales Urbanos.La recetaTodo inició como una crítica a las opciones culinarias que ofrece San José. Primero con un blog, luego con un proyecto de eventos y ahora con un servicio de chef a domicilio. El siguiente paso será la apertura de un restaurante, en Rorhmoser.Aquel 30 de julio del 2010 se cocinaban las ideas en manos, mente y disguto de los amigos Alonso Medina y Daniel Sáenz.Ambos disfrutaban de San José hasta que los dejaron esperando alrededor de 45 minutos para comer en un restaurante.Como de por sí sobraba tiempo, empezaron a conversar sobre las pocas opciones de comida disponibles en la capital.La conversación se convirtió en un blog de crítica gastronómica con recomendaciones culinarias y evaluación al trato a los comensales.'Comemos para vivir... o vivimos para comer... seremos caníbales pero no nos comemos humanos... Somos chefs,maitresy gastrónomos nada más dando lo que pensamos de comida, lugares y demás... disfruten sin miedo... y traigan servilletas'... dicta el blog canibalesurbanos.blogspot.com.Como se trataba de criticar el área gastronómica, decidieron hacer algo al respecto... y ese algo fue convertirse en la opción que tanto reclamaban.Fue así como Caníbales Urbanos salió de la Web para brindar servicio decateringen eventos y una opción de chef a domicilio que rompa con el aburrimiento y con el esquema de...

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