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Supermercado combate desperdicio de alimentos

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CopenhagueAFP Los productos expirados pueden generar recelo, pero la cadena danesaWefood, que ofrece alimentos caducados y que destina sus ganancias a la beneficencia, tiene tanto éxito que inauguró una segunda sucursal en un barrio de moda.

Tras la primera tienda en Amager, una isla situada en la capital danesa, la asociación Wefood abrió una sucursal en el concurrido barrio de Norrebro, un área cosmopolita y llena de restaurantes y bares.

Este comercio vende exclusivamente productos cuya fecha de expiración está vencida o cuyo embalaje está dañado.

Todas las ganancias son entregadas a una organización de beneficencia.

En octubre pasado, a la inauguración concurrieron hípsteres y madres de clase trabajadora, todos acogidos con una sopa de coliflor y panes fabricados por discípulos del connotado Claus Meyer, uno de los fundadores del premiado restaurante Noma.

'Es genial que en lugar de botar los ingredientes, los vendan', indicó Signe Skovgaard Sorensen, destacando que siente que cuando compra ahí...

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