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Esta técnica también se aprende en Costa Rica

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Vincent

En Costa Rica también hay quienes se interesan por aprender y practicar la comida atenta o alimentación consciente.'Comer conscientemente nos abre las puertas hacia la salud y el bienestar', dice Allan Barboza, psicólogo y profesor de mindfulness (atención plena) en el Centro Costarricense para Mindfulness, en Escazú.'Esta alimentación atenta consiste en sentarse a comer cualquier alimento o comida poniendo atención a todos los efectos que producen en el cuerpo, a través de los sentidos. Por ejemplo, cuáles colores y texturas observo, qué olor brotaba, si tiene algún sonido en particular, el sabor y las reacciones que se producen en la boca, y hasta cómo se siente cuando la toco con los labios o los dedos', explica Barboza.La práctica de comer atentamente hace más lento el proceso de alimentación, provocando en la persona, en primera instancia, el darse cuenta de una serie de experiencias asociadas a la comida que no había advertido anteriormente.'Estos momentos de...

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