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UCR propone crear subasta hortícola en Cartago

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Vincent

Una subasta de productos hortícolas en Cartago podría movilizar 53.000 toneladas métricas de productos al año, con un valor de ¢17.000 millones, en transacciones mayoristas.

Esta es una de las principales conclusiones de un estudio hecho por el Centro de Investigación en Economía Agrícola y Desarrollo Agroempresarial (Cieda), de la Universidad de Costa Rica (UCR).

Ese documento sostiene que una subasta en la zona permitiría un intercambio más directo de los agricultores con los compradores mayoristas a precios transparentes.

La iniciativa beneficiaría a unos 580 agricultores de los 5.000 detectados por sus labores en la producción en la zona de influencia de Cartago, explicó Gerardo Cortés Muñoz, coordinador general del estudio.

Además, se estima un potencial de unos 280 compradores mayoristas, reveló la investigación, presentada en cinco capítulos y en un documento de cerca de 800 páginas.

El trabajo tuvo un costo cercano a los ¢120 millones, procedentes del Sistema de Banca para el Desarrollo (SBD), de una contrapartida de la UCR y aportes de la Pastoral Social de la Tierra, de la Iglesia católica de Cartago.

Sus resultados se divulgaron la tarde de ayer miércoles, en la sede de la Facultad de Ciencias Agroalimentarias de la UCR.

Cortés expresó que, entre los compradores potenciales, están identificados hoteles, restaurantes y grupos o cadenas de supermercados que, aunque pareciera que tienen resuelto lo de los proveedores hortícolas, pueden encontrar en la subasta un nuevo sistema adicional.

El estudio identificó al menos 20 productos cosechados en la zona de influencia de Cartago, desde la parte alta de la provincia, pasando por la parte baja y el...

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